کیا آپ جانتے ہیں کہ ہائیلورونک ایسڈ کو کھانے میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے؟ Hyaluronic ایسڈ عوام کے لئے جانا جاتا ہے، بنیادی طور پر جلد کی دیکھ بھال اور خوبصورتی کی صنعت میں، حقیقت میں، hyaluronic ایسڈ بھی کھانے میں شامل کیا جا سکتا ہے، جیسے hyaluronic ایسڈ نرم کینڈی، hyaluronic ایسڈ پینے کے پانی اور اسی طرح. کیا ہائیلورونک ایسڈ واقعی کھایا جا سکتا ہے؟ معلوم کرنے کے لیے اکٹھے ہوں۔
1. کیا ہے؟ہائیلورونک ایسڈکھانا؟
Hyaluronic ایسڈ (Hyaluronic acid) مختصراً، جسے hyaluronic ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، ایک قدرتی طور پر پائے جانے والا اعلی مالیکیولر پولی سیکرائیڈ ہے جس میں پانی کو برقرار رکھنے کی غیر معمولی خصوصیات ہیں اور اسے ایک مثالی قدرتی موئسچرائزنگ عنصر کے طور پر جانا جاتا ہے۔ کمرشلائزڈ ہائیلورونک ایسڈ عام طور پر اس کے سوڈیم نمک کی شکل میں موجود ہوتا ہے، یعنی سوڈیم ہائیلورونیٹ (مختصراً ایس ایچ)۔ سوڈیم ہائیلورونیٹ آسانی سے پانی میں ہائیلورونک ایسڈ میں ہائیڈولائز ہو جاتا ہے، اور دونوں کے کام ایک جیسے ہوتے ہیں اور یہ بڑے پیمانے پر انسانوں اور جانوروں کے جسموں میں پائے جاتے ہیں۔ تاہم، چونکہ سوڈیم ہائیلورونیٹ کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات ہائیلورونک ایسڈ سے زیادہ مستحکم ہیں، اس لیے اسے اکثر خوراک کے میدان میں سوڈیم ہائیلورونیٹ کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے۔ لہذا، سوڈیم ہائیلورونیٹ کے ساتھ کھانے کو ہائیلورونک ایسڈ فوڈ کہا جا سکتا ہے۔
2. کی تیاریہائیلورونک ایسڈ
1934 میں، ریاستہائے متحدہ میں ماہر امراض چشم کے پروفیسر میئر ایٹ ال نے سب سے پہلے بائیوائن کی آنکھوں کے کانچ کے مزاح سے ہائیلورونک ایسڈ کو الگ کیا۔ فی الحال، hyaluronic ایسڈ کی تیاری کے طریقوں کو تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، بشمول جانوروں کے ٹشو نکالنے کا طریقہ، مائکروبیل ابال کا طریقہ اور ترکیب کا طریقہ۔ ان میں سے، جانوروں کے بافتوں کو نکالنے کا طریقہ چکن کے تاج اور خنزیر، گائے اور بھیڑوں کی آنکھوں کے کانچ کے جسم سے ہائیلورونک ایسڈ کی تیاری سے مراد ہے۔ تاہم، خام مال کے محدود ذرائع کی وجہ سے، نکالنے کی لاگت زیادہ ہے اور پیداوار کم ہے، اس لیے فروخت کی قیمت مہنگی ہے۔ مائکروبیل ابال کا طریقہ ابال اور صاف کرنے کے عمل کے ذریعہ تیاری سے مراد ہے۔ سالماتی وزن کا سائز سامان کی طلب کے مطابق مقرر کیا جاسکتا ہے۔ کم پیداواری لاگت اور قابل کنٹرول معیار کی وجہ سے، یہ آج کل تیاری کا اہم ذریعہ ہے۔ مصنوعی طریقہ سے مراد انزائم پولیمرائزیشن ری ایکشن کے ذریعے ہائیلورونک ایسڈ کی ترکیب ہے۔ تاہم، یہ صرف لیبارٹری تحقیق اور ترقی کے مرحلے میں ہے. خلاصہ طور پر، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ مائکروبیل ابال اب ہائیلورونک ایسڈ کی تیاری کا بنیادی ذریعہ ہے۔
3. ہر ملک میں توثیق کی حیثیت
3.1 چین
2008 میں، سابقہ وزارت صحت (MOH) نے 7 نئے ریسورس فوڈز کی منظوری کا اعلان جاری کیا، جس میں Lactobacillus acidophilus بھی شامل ہے، جس نے اسٹریپٹوکوکس ایکوی کی ذیلی نسلوں کے اسٹریپٹوکوکس ایکوی کے ابال سے تیار کردہ سوڈیم ہائیلورونیٹ کو گلوکوز، پیپٹون پاؤڈر کے ساتھ منظور کیا۔ 200mg/day سے کم یا اس کے برابر سرونگ سائز کے ساتھ، ہیلتھ فوڈ کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کے لیے میڈیم کے طور پر۔
2021 میں، NHSC نے "Cicada Flower Substrate (مصنوعی کاشت) اور 15 دیگر 'تین نئے کھانے' کے بارے میں اعلان جاری کیا، جس میں کہا گیا ہے کہ ویٹرنری طاعون، پاؤڈر کا استعمال کرتے ہوئے Streptococcus equi subspecies کے خمیر سے پیدا ہونے والا سوڈیم ہائیلورونیٹ۔ جیسا کہ میڈیم دودھ اور دودھ کی مصنوعات، مشروبات، اور الکوحل والے مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ہر قسم کے کھانے کی زیادہ سے زیادہ استعمال کی مقدار 200mg/day سے کم یا اس کے برابر ہے۔ یہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات، مشروبات، الکحل وغیرہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ہر قسم کے کھانے کے زیادہ سے زیادہ سرونگ سائز کو محدود کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اعلان میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ پروڈکٹ کے لیبلز اور ہدایات کو یہ بتانا چاہیے کہ یہ شیر خوار بچوں اور چھوٹے بچوں، حاملہ خواتین اور دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے موزوں نہیں ہے، اور تجویز کردہ سرونگ سائز 200mg/day سے کم یا اس کے برابر ہے۔
3.2 یورپی یونین
"یورپی پارلیمنٹ اور کونسل کے ضابطے (EC) نمبر 258/97 کے مطابق مارکیٹ میں کاکلز کے عرق کو ایک نئے غذائی اجزاء کے طور پر رکھنے کی اجازت" (2013/705/EU) کے مطابق، یورپی یونین نے منظوری دے دی ہے۔ ایک نئے غذائی اجزاء کے طور پر کاکلز کا عرق (60%-80% کا ہائیلورونک ایسڈ مواد)۔ اسے دودھ کے مشروبات، دودھ کے خمیر شدہ مشروبات، دہی اور دیگر کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات کے لیے اضافی حدیں طے کرتا ہے۔
3.3 ریاستہائے متحدہ
یو ایس فوڈ فلیور اینڈ ایکسٹریکٹ مینوفیکچررز ایسوسی ایشن (جسے FEMA کہا جاتا ہے) GRAS 31 لسٹ نے سوڈیم ہائیلورونیٹ کو بیکڈ اشیا، دودھ اور ڈیری مصنوعات، چکنائی اور تیل، فوری کافی اور چائے وغیرہ کے لیے کھانے کے ذائقے کے طور پر منظور کیا ہے، اور مختلف اقسام کے لیے فراہم کرتا ہے۔ کھانے کی اضافی حدود۔
3.4 آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ
"Australia and New Zealand Codex Alimentarius - Definitions for Use in the Codex" (معیاری 1.1.2) کے مطابق، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ شائع شدہ "عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم شدہ" (GRAS) ذائقہ دار مادوں کی فہرست میں شامل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ FEMA کی طرف سے کھانے کے ذائقے کے طور پر۔ لہذا، اے این زیڈ فیما جیسی دفعات کے تحت سوڈیم ہائیلورونیٹ کو کھانے میں شامل کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.کا ایک پیشہ ور صنعت کار اور سپلائر ہے۔ہائیلورونک ایسڈ.
متعلقہ مصنوعات کے لیے، براہ مہربانی ہماری ویب سائٹ ملاحظہ کریں:https://www.nutritionaland.com٪2fیاہم سے رابطہ کریں۔ For More Details>>