کھانے اور مشروبات کے لئے قدرتی رنگ کے ایجنٹوں

آج کل, زیادہ سے زیادہ لوگ تمام قدرتی خوراک اور مشروبات کے لئے تلاش کر رہے ہیں. مصنوعات کے ہر اجزاء کو قدرتی ذریعہ سے ہونا چاہئے ، بشمول کھانے کے رنگنے والے ایجنٹوں. زیادہ سے زیادہ کھانے کی رنگائ ایجنٹوں پاؤڈر فارم ہیں ، اور وہ آسانی سے آپ کی مصنوعات میں شامل ہو سکتے ہیں اور انہیں اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں. بعض اوقات ، آپ دو ، تین یا اس سے بھی زیادہ سورج کو ملا سکتے ہیں اور ایک نیا رنگ حاصل کرسکتے ہیں.

قدرتی ذرائع سے بنا رہے ہیں کہ عام رنگائ ایجنٹوں پیلے رنگ ہیں, سنتری, سرخ, جامنی, جامنی سرخ, نیلا, سیاہ اور سبز.

زرد

ہلدی جڑ سے نکالا پانی گھلنشیل curcumin. پانی گھلنشیل curcumin پیلے رنگ پاؤڈر ہے اور یہ 10 ٪ curcumin مواد ہے. یہ اکثر کھانے اور مشروبات کے لئے ورنک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اورنج

میریگولڈ سے نکالا لوٹیان. لوٹیان پانی گھلنشیل سنتری پاؤڈر ہے. یہ کم توجہ مرکوز اور اعلی توجہ مرکوز پر سنتری سرخ پر پیلے رنگ ظاہر ہوتا ہے.

سرخ

1. سرخ چقندر کی جڑ سے بنا چکندر رس پاؤڈر. جب یہ پانی میں داسسوواس ہے ، تو یہ استعمال ہونے والی خوراک پر منحصر ہے سیاہ جامنی رنگ کی روشنی میں سرخ ہو جائے گا.

2. ریڈ گوبھی کا رس پاؤڈر سرخ گوبھی کی پتیوں سے بنا. ریڈ گوبھی کا رس پاؤڈر اینٹیکیوینن پر مشتمل ہے جو پی ایچ پی قیمت میں تبدیلی کرتے وقت رنگ تبدیل کر سکتا ہے. یہ سرخ ، گلابی ، یا ایسڈ میں قرمزی ہے ، (pH< 7),="" purple="" in="" neutral="" solutions="" (ph="" ≈7),="" and="" blue="" to="" green="" to="" yellow="" in="" alkaline="" solutions="" (ph="">7).

3. گلاب پھول پاوڈر گلاب کے خشک پھول سے بنا. گلاب پھول پاؤڈر گلابی پاؤڈر ہے اور یہ پانی میں گھلنشیل ہے جب سرخ رنگ میں گلابی ہو جائے گا. یہ آپ کی مصنوعات کو صرف اچھے رنگ نہیں دے سکتا بلکہ خوشگوار بو بھی دیتا ہے.

4. سے Roselle پاؤڈر ہبکوک سعبدارافف کے خشک پھول سے بنا. یہ پانی میں تحلیل کر جب سیاہ سرخ کرنے کے لئے روشنی سرخ ہو جائے گا. گلاب پھول پاؤڈر کی طرح ، یہ بھی دلچسپ بدبو دیتا ہے.

جامنی

1. جامنی میٹھا آلو پاؤڈر ارغوانی میٹھا آلو سے بنا. یہ کھانے کی اشیاء ، مشروبات اور بیکری کی مصنوعات کے لئے بہت اچھا جامنی رنگ والا ہے.

2. جامنی یم پاؤڈر یا یوبا پاؤڈر. یہ اچھا رنگنے ایجنٹوں اور کھانے اور مشروبات کے لئے غذائی اجزاء ہے.

3. جامنی گاجر کی جڑ سے بنا سیاہ گاجر کا رس پاؤڈر. یہ کھانے میں شامل کیا جا سکتا ہے, مشروبات, superfood, اور غذائی سپلیمنٹس کی شکل میں بہتر بنانے کے لئے, ذائقہ, اور مصنوعات کی غذائیت کے معیار.

بلیو

1. کی طرف سے نکالا نیلے رنگ سے متعلق پاؤڈر سے نکالنے پلیٹنساس. بلیو سپارالانا پاؤڈر کے اہم فعال اجزاء فیکوکیانین ہے ، اور مختلف پروٹین مواد ، فیکوکیانین E6 ، E18 اور E25 کے ساتھ تین وضاحتیں ہیں. یہ کھانا ، پینے ، غذائی سپلیمنٹ اور کاسمیٹکس کی مصنوعات میں ان خوبصورت نیلے رنگ کو دینے کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے.

2. کلاٹوریا ٹیرناٹیا کے خشک پھولوں سے بنایا تیتلی مصری پھول پاؤڈر. جب پی ایچ پی قیمت میں تبدیلی ہوتی ہے تو وہ اس کا رنگ تبدیل ہوجاتا ہے. غیر جانبدار سالوینٹس میں ، یہ نیلے رنگ ہے ، جب حل املیی ہے ، تو رنگ جامنی رنگ میں تبدیل ہوجائے گا ، یہاں تک کہ لال ؛ جبکہ حل alkaline ہے ، رنگ سبز ہو جائے گا.

سیاہ

ایک ناریل شیل سے بنا سبزیوں کاربن سیاہ پاؤڈر. سبزی کاربن سیاہ E153 کی ای تعداد ہے, اور یہ سیاہ پاؤڈر ہے, اودورلیسس, اور بیسواد, پانی یا نامیاتی سالوینٹس میں اگھلنشیل. یہ بنیادی طور پر بیکری مصنوعات ، پنیر ، منجمد کھانے کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے.

سبز

سوڈیم میگنیشیم چلوروفیللان اور سوڈیم تانبے چلوروفیللان ، شہتوت پتیوں سے بنا. وہ سیاہ سبز پاؤڈر ہیں ، پانی میں گھلنشیل. یہ کھانے ، کاسمیٹکس اور ٹیکسٹائل کی مصنوعات میں سبز رنگ کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

بہت سے دوسرے کھانے کے رنگنے والے ایجنٹوں کو بھی ہیں جو قدرتی پھل اور سبزیوں سے بنا رہے ہیں. ان میں سے بہت سے بھی مختلف غذائی مادہ پر مشتمل ہے اور صحت کے فوائد کی ایک بہت کچھ فراہم کر سکتے ہیں.