ایکائی پاؤڈر دنیا میں نیا رجحان بن رہا ہے۔ یہ کھانے، مشروبات، سپر فوڈ، کاسمیٹکس اور غذائی سپلیمنٹس میں ایک سپر اسٹار رہا ہے۔
ایکائی پاؤڈر ایکائی بیری سے تیار کیا جاتا ہے، جو یوٹرپ اولریسیا کا پھل ہے۔ یہ درخت بنیادی طور پر جنوبی امریکہ کا رہنے والا ہے، جیسے برازیل، ایکواڈور، وینزویلا، کولمبیا، گیانا وغیرہ۔ عام طور پر، ایکائی پھل پاؤڈر کی دو اقسام ہیں, ایکائی جوس پاؤڈر اور منجمد خشک ایکائی پاؤڈر. جوس پاؤڈر میں بہترین حل پذیری ہوتی ہے، جبکہ منجمد خشک پاؤڈر زیادہ تر غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے۔
ایکائی پاؤڈر کے غذائی اجزاء میں اینتھوسیان، غذائی فائبر، وٹامن اے، وٹامن سی، فیٹی ایسڈ، فلیونوئڈز، پولی فینول وغیرہ شامل ہیں۔
ایکائی پاؤڈر کو نہ صرف قدرتی رنگت بلکہ سپر جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ مختلف کھانے اور مشروبات کے لئے رنگ، ذائقہ اور غذائیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
کچھ اطلاعات کے مطابق، ایکائی پاؤڈر کے صحت کے بہت سے فوائد ہیں، جیسے اینٹی آکسیڈنٹ اثر فراہم کرنا، فری ریڈیکلز کو صاف کرنا، قوت مدافعت میں اضافہ کرنا، ہاضمہ کو فروغ دینا، کینسر کے خلاف لڑنا، جلد کی عمر بڑھنے میں تاخیر کرنا، تھکاوٹ کو دوبارہ زندہ کرنا، سوزش کو کم کرنا، نیند میں مدد کرنا وغیرہ۔
اگر آپ کو مشروبات کے لئے ایکائی پاؤڈر کی ضرورت ہے، جوس پاؤڈر ایک بہترین انتخاب ہے؛ اگر آپ کو مزید غذائی اجزاء کی ضرورت ہے اور اسے سپر فوڈ یا غذائی سپلیمنٹس میں استعمال کریں تو منجمد خشک ایکائی پاؤڈر بہترین ہوگا۔